Sonia Ezgulian & Emmanuel Auger

Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger. Ces deux noms vous sont peut-être déjà familiers puisque ce n’est pas la première fois que nous les citons sur Youmiam. Et pour cause, amis miameurs de première heure, ils n’ont depuis plus quitté des yeux notre projet et n’ont jamais rechigné à partager avec nous leur si précieux savoir-faire culinaire, bien au contraire!

Après des carrières journalistiques, à l’écriture pour Sonia et à la photographie pour Emmanuel, leur passion commune pour la cuisine les rattrape et les pousse à quitter la capitale pour s’installer à Lyon où ils ouvrent ensemble le restaurant Oxalis. Après 7 ans d’aventures parfois cocasses dans leur restaurant (d’ailleurs relatées dans leur livre 6m2 de cuisine), ils font le choix de poursuivre leur passion en appliquant leurs compétences professionnelles à la cuisine.

C’est ainsi que depuis, Sonia et Emmanuel continuent de former ce duo complice et complémentaire liant à la fois leur travail et leur passion. Ensemble, ils écrivent des livres culinaires et partagent leurs connaissances à l’occasion de missions de conseil ou encore au travers de leur blog L’épluche sardine pour lesquels Sonia créé les recettes pendant qu’Emmanuel capture en photo les histoires que ces dernières transmettent.

Sonia Esgulian et Emmanuel Auger pour Youmiam

 

Le secret de leur réussite ? Pour Sonia,”c’est une histoire culinaire qui se raconte à quatre mains. Notre complicité nous permet de travailler ”dans l’instant” pour transmettre notre passion de façon simple et authentique”. Ils défendent une approche spontanée et naturelle de la cuisine pour mieux retranscrire leur passion loin de toutes fioritures.

Sans aucun doute, Sonia et Emmanuel nous démontrent qu’une fois de plus, le partage et la transmission constituent les points forts de cet amour pour la cuisine. C’est d’ailleurs dans ce contexte qu’Emmanuel partage avec nous aujourd’hui une de ses recettes fétiches: les coquelets aux légumes confits. 

 

En attendant la semaine prochaine, bon miam à tous et excellente semaine!

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